Recetiyas..!!

Pop o Granizada: hecho con hielo finamente desmenuzado, al que se agrega alguna esencia, jugo de fruta o bebida alcohólica. Una variante de este último es el denominado en Venezuela raspado, en el cual se usa un bloque de hielo que es raspado en un máquina manual. Al hielo desmenuzado obtenido así se le añade esencias con colorantes o jugos de fruta y se vende en puestos ambulantes.

 Granizado de Fresa

Ingredientes para Granizado de fresa:

• Una cajita de fresas
• 250 gr de azúcar
• 250 ccs de agua
• 1 limón
  
• Hielo picado

Cómo hacer Granizado de fresa paso a paso:

Primero, lavamos y limpiamos las fresas. Las pasamos por la batidora junto con el azúcar, el zumo de limón y el agua. Ponemos hielo picado en copas junto con el preparado de fresas y servimos.

Granizado de Limón

 Ingredientes para 1 litro de granizado  

• 3 limones 

• 200 g de azúcar 

• 750 ml de agua.

Preparación:

Rallamos los limones, pero solo lo amarillo porque lo blando amarga. Después los exprimimos y mezclamos el zumo y la ralladura con el azúcar.

Ponemos a hervir la mezcla durante unos 7 minutos a fuego medio-fuerte hasta que se haya reducido casi a la mitad. Y la mezclamos con el agua fría en un tupper.

Ponemos en el congelador y a la hora lo sacamos y removemos bien. Volvemos a congelar y a la hora repetimos removiendo bien, de nuevo a la hora volvemos a hacer lo mismo y ya tendremos el granizado preparado.

Granizado de Kiwi

Ingredientes receta de granizado de kiwi:

• 5-6 kiwis
• 9 cucharadas de azúcar
• 1 limon
• 300 gr de frutas rojas (grosellas, arandanos, frambuesas)
• 1/2 vasito zumo de granadina
• 500 gr. de hielo

Elaboración receta de granizado de kiwi:                                        Zumo de 1/2 limón y 6 cucharadas de azúcar. Pon a cocer a fuego lento. Cuando este hecho, tritura y reserva.En una sartén pon el zumo de granadina a reducir.Pela los kiwis y trocéalos (reserva unas rodajas para decorar las copas). Ponlos en el vaso de la batidora junto 2 cucharadas de azúcar y el zumo de 1/2 limón. Tritura bien y cuélalo.Tritura el hielo hasta que quede finamente picado.

Granizado de Mora

 Ingredientes

• 1 kilo de moras
• 150 gramos de azúcar, 
• hielo picado en abundancia. 
• 8 hojas de menta fresca o hierbabuena.

Preparación:

En nuestra licuadora eléctrica vamos poniendo las moras sin rabitos verdes y las vamos haciendo zumo. A continuación probamos de sabor dulce y echamos el azúcar que nos guste. Una vez compuesto nuestro zumo de moras y queda añadirle hielo picado

Granizado de Blue Tropic 

Ingredientes:

• Zumo de frutas variadas (piña, coco, limón..) A elegir.
• Hielo triturado en abundancia.

Preparación:

Vierta el contenido del Brik directamente en
su granizadora y añada 4 litros de agua  muy fria.

Ponga en marcha su granizadora y en 35 min.
aproximadamente su granizado blue tropic
estará listo para servir.

Categoría

Marcas de helados

                                           ·Avidesa

Fue una empresa española, y el nombre de su marca de helados, con sede en Alcira, en la provincia de Valencia. Su sucesora es la actual Ice Cream Factory Comaker, propiedad del fondo de capital riesgo Ibersuizas.




                                    ·Baskin Robbins 

Es una franquicia de heladerías que pertenece al grupo Dunkin' Brands. La empresa se fundó en 1953, cuando Burt Baskin e Irvinen Robbins fusionaron sus dos negocios de heladerías en la ciudad de Glendale, California. Actualmente, cuenta con más de 5.800 locales de venta en más de 30 países.

La franquicia es más conocida por su eslogan 31 sabores, que hace referencia al número de sabores de helado que se pueden encontrar en cada establecimiento.

 

 ·D'Onofrio

Es una marca y empresa (fundada por el italianio Pedro D'Onofrio en Perú) que está ligada a la venta de helados así como de panetón, chocolates, etc. D'Onofrio tiene una trayectoria muy larga en Perú. Actualmente, pertenece a Nestlé Perú. D'Onofrio está dirigido a un mercado amplio y es consumido por gente de todas las edades.

                                                      ·Eskimo Pie 

Es el nombre comercial de un helado de vainilla recubierto de una capa de chocolate, es considerado en la historia del chocolate como una de las primeras marcas de EE.UU en realizar este tipo de postre. La traducción al español es pastel o bollo esquimal. Se comercializa desde comienzos del siglo XXI por la marca Nestlé, siendo la fabricación responsabilidad de Dreyer's ubicada en el oeste de EE.UU, y Edy's del este de EE.UU. El producto fue introducido en algunos países anglosajones como en Nueva Zelanda en el año 1955.

                                                      ·Frigo 

Es una empresa española dedicada a fabricar y comercializar helados, que forma parte de la multinacional Unilever desde 1973. La firma funciona como marca española de la rama internacional Heartbrand, que opera en otros países de habla hispana como Helados Holanda (México), Pingüino (Ecuador) o Tio Rico (Venezuela).

                                                      ·Grido 

Es una marca de helados argentina fundada por la familia Santiago en Córdoba, comienzan a fabricar una nueva línea de helados orientada a los sectores medios de consumo, hasta entonces carentes de otras opciones que económicamente accesibles y de alta calidad.

                                                      · Häagen-Dazs

Es una marca estadounidense de helados. La empresa fue fundada por Reuben y Rose Mattus en Bronx, Nueva York, EE.UU en 1961. Comenzó con sólo tres sabores: vainilla, chocolate y café. La marca produce helados, barras de helado, sorbetes y yogur de helado y vende sus productos en más de 50 países. 

·Miko

Es una marca de helados francesa fundada por un empresario español, Luis Ortiz, en 1945. Su imagen fue utilizada a finales de los años 1970 por un grupo de empresarios vascos para constituir una compañía con el mismo nombre, y sobre la que el grupo francés mantuvo una participación hasta 1988, cuando se independizó de la empresa original.

 

Sabores raros

Helado de pescado:

Uf uf uf… este helado proviene de Japón, lugar de sabores excéntricos. ¿Os imagináis comer un helado con gusto de pescado? juas!!!
Lo creó originariamente Kimura Shoten; un postre con sabor a saurio, pez japonés de agua salada.

Helado de Bacon
Es un helado tibio de panceta, canela y azúcar negra, que se vende en The Perfect Scoop, una muy famosa heladería de Los Ángeles.

Helado de Haggis

El Haggis es un plato típico escocés a base de intestino de oveja. 

La heladería Morelli’s, ubicada en el complejo Harrod´s Food Hall,

en Londres, hizo la replica  de esta delicia en forma de crema helada.

¿A quién le apetece este sabor? ¡¡¡OMG!!!

Helado de Ajo
Cada año, en Gilroy (California) se celebra la Fiesta del Ajo. Aquí ofrecen helado de ajo a todos sus visitantes. ¿Quién quiere un poquito? ¡¡El aliento olerá a rosas…!!

Helado de cerveza
El helado de cerveza se encuentra mucho en España… ya sabéis que aquí las “cañas” son Patrimonio Mundial. ¡Ahora ya puedes elegir si quieres ir de cañas o ir a tomar un helado de caña! ¿Qué prefieres?

 Helado de pulpo
Después de todos los helados que estamos encontrando, 

el de pulpo, tampoco impresiona, no? :)

 Proviene de Japón… ¿De dónde sinó? ¡¡Esperemos no comernos al Pulpo Paul!!

 Helado de Gazpacho
Sabemos que el Gazpacho es muy refrescante en verano… ¿qué tal quedará en forma de helado? Si queréis degustarlo, podéis encontrarlo en heladerías de Andalucía

 Helado de Cheeseburger
: (no se encuentra imagen)
Este helado, está elaborado por la heladería Coromoto, en Venezuela, famosa por estar en el libro Guiness de los Récords, por tener más de 800 sabores de helados… Entre ellos, este helado con sabor a hamburguesa completa. Contiene carne picada, queso, patatas fritas e “ingredientes secretos”. ¡¡Ahora la Cheeseburguer no es sólo comida rápida, también un helado!! También podemos encontrar sabores de helados realmente raros: Jurassic Park, Pantera Rosa, Vegetales, apio,…entre muchísimos más.

Diferentes helados

En su forma más simple, el helado o crema helada es un postre congelado hecho de agua, leche, crema de leche o natilla combinadas con saborizantes, edulcorantes o azúcar. En la actualidad, se añaden otros ingredientes tales como yemas de huevo, frutas, chocolate, frutos secos, yogur y sustancias estabilizantes.

 Existen varios tipos:

 Crema helada, helado de crema, helado cremoso: cualquier postre congelado con diversos porcentajes de materia grasa láctea o vegetal. Este porcentaje de materia grasa puede variar, según las regulaciones de cada país. Por ejemplo: Argentina mas del 6%, Colombia , Ecuador y Venezuela entre el 8% y 10%, México, Estados Unidos mas del 10% 

Helado: con menos de 10% de grasa láctea y menor contenido de azúcar o edulcorantes. 

Natilla congelada: con más de 10% de grasa láctea y tiene yema de huevo. Considerada un tipo de crema helada debido al alto contenido de grasa. 

Sorbete: generalmente elaborado con zumo o puré de frutas y sin grasa láctea. 

Helado al agua: Sin lácteos, agua, azucares y frutas o sabores. En algunos países se permite cierta cantidad de leche. 

Pop o Granizado: hecho con hielo finamente desmenuzado, al que se agrega alguna esencia, jugo de fruta o bebida alcohólica. Una variante de este último es el denominado en Venezuela raspado, en el cual se usa un bloque de hielo que es raspado en un máquina manual. Al hielo desmenuzado obtenido así se le añade esencias con colorantes o jugos de fruta y se vende en puestos ambulantes.

Muchos países regulan el uso de estos términos basados en cantidades porcentuales específicas de los ingredientes. Las cremas heladas se presentan en una amplia variedad de sabores, frecuentemente con agregados, tales como hojuelas o trozos de chocolate, nueces, frutas secas, frutas, etc. Algunos de los sabores más populares en los supermercados son vainilla, fresa, limón, y nata.

Básicamente podemos tener tres calidades de helados en el mercado: 

Helados Industriales: Son los helados elaborados en plantas industriales en cuya elaboración son empleados colorantes artificiales, saborizantes y estabilizadores para realzar su aspecto y sabor, respectivamente; es un helado con una gran cantidad de aire incorporado. Debido a su producción masiva, es uno de los más económicos. 

Helados Artesanales: Se elaboran en pequeñas fábricas, básicamente con procedimientos manuales. En su elaboración se emplean únicamente productos frescos y, al contrario de los helados industriales, no se utilizan saborizantes artificiales, colorantes, ni conservantes. Tienen mucho menos aire incorporado y un aspecto muy cremoso. Su precio es considerablemente mayor que el del helado industrial, debido a la calidad y cantidad de los productos empleados, además de su producción a pequeña escala. Hay países donde se ha desarrollado mucho la elaboración del helado artesanal, como Italia, Argentina, Alemania y Japón. 

Helado Soft (también llamado Helado suave o Barquilla en Venezuela): Es un helado que se fabrica a partir de una mezcla de base, producida industrialmente, que se coloca en una máquina congeladora de pequeño tamaño. Al momento de servirlo, se acciona un grifo de la máquina extrayendo el helado al momento. La característica principal es la gran cantidad de aire que tiene dentro; es decir, que es muy liviano y tiene una textura muy suave. Es un helado que no necesariamente es de baja calidad, pero generalmente, más económico porque no requiere de la operación de congelación a la que se someten los otros tipos de helado después de la formación de la emulsión. Suelen ser denominados en otros países, como Venezuela, barquillas por ser este el nombre del cono hecho de hojaldre en el cual se sirven. Suelen ser vendidos en algunos restaurantes de comida rápida y en algunos puestos ambulantes.